31 janvier 2007
Zome & Blog
Voilà plusieurs fois que je vois ce ti "questionnaire",
C'est toujours avec autant de plaisir que je les lis,
Et puis comme en ce moment quelques problèmes (genre assez graves) m'empêchent de m'épanouir dans ma cuisine,
Me volent mon temps, et me gâchent le plaisir de préparer de bons petits plats,
Et comme j'ai régulièrement parler de Zome sur mon blog,
J'avais aussi envi d'y répondre.
Alors voici les impressions de mon Zome à moi :
1- Votre homme a t'il su dés le début que vous aviez un blog ?
Vi... Je lui parle toujours de ce que j'ai envi de faire, de ce que je fais, donc il l'a su de suite.
2 - A t'il tout de suite, et de lui-même, voulu savoir ce que vous y mettiez ou l'y avez-vous chaleureusement invité ?
Tout dépend des jours. Il aime bien venir guigner quelles recettes j'ai rentré, quelles photos j'ai mis, et parfois c'est moi qui ai envi de lui montrer un billet que j'ai posté.
3 - S'il connaît, même un peu, votre blog, qu'en pense t'il ?
Bein c'est un gentil garçon, alors il me dit toujours "Le tien c'est le meilleur" hihi
(car, oui, il regarde de temps à autres quand je surfe sur les autres blogs)
4 - Met il des commentaires ? A quelle fréquence ?
Non ça il ne fait pas ! Il me les dit à moi perso mais ne les inscrit jamais sur mon blog
5 - Ses commentaires sont-ils plutôt rigolos, sérieux, taquins, juste sympathiques, provocateurs, etc.. ? S'il n'en met pas et qu'il en mettait, cela serait dans quel genre selon vous ?
Dure question... tout dépend de la recette dont je parle.
En général ses commentaires sont vraiment attentionnés et élogieux.
Mais il lui arrive aussi de se foutre gentiment de moi, comme pour mes premiers essais de ravioli lol
6 - Selon vous, qu'est-ce-qui l'intéresse le plus dans votre blog ? Et le moins ?
Ce qui l'intéresse le plus ce sont les photos que je choisis, pis les commentaires qu'on me laisse.
Le moins... je dirais que ce sont les questionnaires que j'ai rempli
7 - Vous êtes vous déjà fâchés tous les deux au sujet de votre blog ?
Non jamais. Il n'y a pas vraiment de raison, je ne passe pas énormément de temps sur le net
8 - S'il avait son propre blog, qu'y aurait-il d'après vous ?
Alors, tout d'abord je pense qu'il parlerait beaucoup de son pays, la Turquie. De toute l'histoire, il adore.
Mais également l'histoire en général, les grands épisodes du passé.
Et je dirai aussi toute sa famille, sa môman, son frère, ses soeurs, son papa qui est décédé et moi (j'espère !!!!!)
9 - Avez-vous déjà vécu un grand moment de bonheur sur votre blog et... au moment d'en parler avec lui, un grand moment de solitude ?
Non pas concernant le blog. Je dirai plutôt par rapport à certaines recette, quand j'en vois certaines je suis toute excitée "faut absolument que j'essais, ça a l'air trop bon ! c'est trop beau", et là il peut m'arriver des moments de grande solitude quand il me répond "Bof ! Non ça à l'air écoeurant... ou non j'aime pas tel ingrédient etc..."
10 - Quel genre de surprise, de sa part, aimeriez vous avoir sur votre blog ?
Euh, rien de bien spécial ! Il m'aide déjà assez lorsque je crie "au secours" au fin fond de la cuisine parceque la poche à douille ne veut pas se tenir tranquille dans mes mains, ou quand mes essais "déco" se révèlent catastrophiques...
Voilà...
Si ce questionnaire vous tente, allez-y prenez le !!!
20 janvier 2007
Ma participation au Kiki No. 16
Pour ce 16ème Kiki
C'est Sandra du Petrin qui, après sa grande victoire avec ses magnifiques pavlovas,
Nous a concocté un nouveau thême pour le Kiki,
Je suis bien contente de pouvoir y participer, surtout que j'avais malheureusement loupé le No. 15,
Voici donc,
Le Roi et la Reine Brioche
Pour les recettes, elles sont ici !
Merci à toi Sandra pour ce thême, j'adore les brioches,
J'adore en faire, et j'ai pu m'améliorer un peu,
Et surtout trouver une excuse pour en réaliser tout pleins lol
17 janvier 2007
Le Top 10 ! Récap de 2006 !
Voilà déjà beaucoup de top 10 présents sur la blogosphère,
Notre conscencieuse Laudy à relevé le défis de tous les lister ici !
Alors, pour ne pas manquer à la règle,
Je vais moi aussi faire le tour de cette année,
Et dégoter mes 10 recettes favorites :
2 - Charlotte Abricots - Pêche
3 - Raviolis Poivrons multicolores, Ricotta et sa Sauce aux Oignons rouges, Ail & Ciboulette
4 - Gratin Orange et ses Gnocchis (courge, carottes, poivrons)
5 - Mon Suisse Cheesecake au Toblerone
6 - Gâteau au Yaourt & Pralin fourré Crème Vanille
7 - Ma première Forêt Noire aux Fraises
8 - Bûche de Noël Framboises et Vanille
9 - Tarte aux 5 légumes, Mozzarella fondue et Oignons grillés
10 - Îles Flottantes façon Charlotte
Il est vrai que ce n'est pas facile de faire un choix,
Et pourtant je suis loin d'avoir autant de recettes à mon actif que certain(e)s d'entre vous...
Mais c'est chouette d'être retournée en arrière,
J'ai re-découvert quelques bons trucs auxquels je ne pensais plus.
Bon bein, maintenant je vais continuer à aller guigner vos top 10 à vous !!!
Et comme vous l'avez quasiment tous déjà fait,
Je ne sais à qui le proposer, alors qui veut prend !
Si vous avez quelques minutes, je vous conseille vivement d'aller écouter ça :
14 janvier 2007
Brioches des Rois ! Et oui... encore !
Voilà, voilà !
Prise dans mes envis de brioches,
De courronnes,
Je me suis plongée à nouveau dans la recette d'Anne,
Plus besoin de la transcrire, je pense que vous la connaissez tous,
Et puis un grand nombre d'entre nous l'ont déjà testée,
Dévorée, appréciée et postée.
Donc, vite fait voici ma confection, quasi identique à la dernière fois :
La praline jouait le rôle de la fêve.
J'ai voulu la tresser comme la fois d'avant (clique)
Mais elle s'est bien amochée en gonflant... arffff !
Sucre perlé, billettes de couleur et paillette de choc' pour la déco
Pas besoin de dire qu'elle est moche, la photo parle d'elle-même !
Toute molassone, toute éparpillée, quasi plus la forme de couronne,
Bref ! Je l'ai tout de même enfournée, voilà le résultat:
En pleine lumière
Dans un rayon de soleil
Bon, elle était toujours aussi bonne, mais j'étais déçue de la forme qu'elle avait.
Je pense que j'avais trop mal fait ma tresse... Tampis, on l'a terminée quand même !
Et en même temps j'avais envi d'en tester une autre,
Celle de "La Cuisine de Guylaine"
Pour un premier essai, j'ai préféré faire seulement la moitié de la recette.
Je vous mets les proportions de la recette originale et entre parenthèses les miennes :
Ingrédients
350g de farine (150g)
50g de sucre (25g)
1 cc de sel fin
4 oeufs (2)
170g de beurre fondu (80g beurre demi-sel)
30ml eau froide soit 2c à soupe (1grosse cuillère à soupe de lait tiède)
20g de levure de boulanger émiettée (10g)
Versez la farine en fontaine dans un grand bol, au centre, mettez sel, sucre, oeufs, beurre fondu et levure délayée à part dans les 2 c d'eau. Mélangez bien avec une maryse.
Fermez bien et laissez lever une nuit ou au moins 6 h dans le bas du réfrigérateur.
Chez moi, dans mon frigo, ça ne lève pas !!!!!
Farinez le plan de travail et étalez la pâte en carré et pliez-la en 4.
Etalez le boudin obtenu sur toute la longueur pour avoir une bande de pâte large comme la main.
Roulez la pâte sur elle-même.
Coupez ce boudin en 8 morceaux.
Comme je n'ai fait que la moitié de la recette, évidemment il n'y avait pas assez de "pâte" pour le moule à savarin,
Du coup je les ai placé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en essayant de laisser un trou au milieux,
Mais...
Mettez ces morceaux dans un moule à savarin en silicone et laissez lever à nouveau 4 h dans un endroit tempéré.
Oooooooh !!! Comme c'est super laidron !!!!
Un espèce de tas informe, mou, tout pas beau.
Faites cuire à four non préchauffé à 175 °C pendant environ 30 mn.
Couvrez 5/6 minutes avant de démouler, attention, elle est fragile.
J'ai déposé du sucre perlé, des pépites de choc' et de nougatine.
Bon... on va pas s'extasier sur la tête de ma brioche,
Au risque de passer pour des "faux-c..."
Donc, oui elle est pas bien belle (voir même bien moche),
Mais... elle était bonne ! Heureusement !
Bon bein, je pense qu'il est temps pour moi de passer à autre chose hihi
Quoique... Je ne me suis pas encore décidée pour ma participation au Kiki 16 de Sandra,
J'ai une photo de mes deux brioches,
Mais peut être que j'en referais une
On a jusqu'à jeudi, j'vais y réfléchir selon le temps de libre que j'aurai
Vite un chocolat chaud pour tremper mes brioches, trop miam !
Illusion d'Optique
L'animation suivante présente un cercle composé
de taches mauves dont chacune d'elles disparaît successivement.
Fixez la croix au centre du cercle pendant quelques secondes.
Vous devriez voir une tâche verte effectuant la rotation.
Si vous fixez encore plus intensément la croix,
Les tâches mauves vont même disparaître,
Laissant uniquement la tâche verte effectuer sa rotation.
11 janvier 2007
Déballe Mon Blog, Brioche d'Anne 2ème essai & des Mercis !
Il y a quelques temps, Ninnie de Mitaine Ecarlate,
A eu l'ingénieuse idée de nous faire partager une de ses inventions :
(suffit de cliquer dessus pour connaitre tous les détails)
En me baladant jour après jour sur les multiples blogs culinaires que compte la blogosphère,
Je voyais défiler les colis, avec leurs délicieuses confitures, leurs bons biscuits,
Sans oublier les boissons, et toutes autres gourmandises...
Les photos me faisaient rêver et j'avais hâte de recevoir le mien,
Déjà, pour pouvoir dévorer tout ce qu'il contiendrait hihi
Mais aussi, et surtout, pour connaître mon expéditrice mystère.
Les semaines passaient et je n'avais toujours rien reçu,
J'ai commencé à avoir quelques craintes,
Et si la Poste avait perdu mon colis ?
Et s'ils l'avaient ouvert et ne voulaient plus me le rendre ?
Ou qu'ils avaient déjà tout déglutit ?
J'ai tout imaginé, j'ai même lancé un e-mail de détresse à Ninnie,
Mais il semblait que tout allait bien, il était parti,
Il venait de loin, il me fallait être patiente !
Et puis... Hier nous ne sommes pas rentrés directement à la maison,
Avec Zome on est d'ailleurs rentrés plutôt tard,
Je n'avais pas envi de prendre le courrier,
Il y est allé...
Surprise, j'avais un "Avis de passage",
M'informant qu'un colis m'attendait à la poste
Je ne tenais plus en place, évidemment rien ne servait d'aller si tard à la Poste,
Quelle idée aussi de fermer si tôt ? à... à peine 22h30 !!
Aujourd'hui les heures ne défilaient pas,
J'attendais désespérement la fin du boulot !
Arrivée au bureau de Poste normalement désert (cause: petit village),
Il y avait 5 personnes devant moi
Après cette attente interminable,
Je suis rentrée triomphante (c'est qu'il était attendu ce petit)
Et encore vétue de ma veste, chaussures aux pieds et clefs de voiture dans la main,
J'ai déballé mon beau colis.
Il vient du Canada, du Québec plus précisément.
Déjà une pointe de plaisir,
J'adore ce pays !
Simplement parceque mon cousin chéri, sa femme et leur bout de chou y vivent
Voici ce que j'y ai découvert:
Mon expéditrice tout d'abord, Pecquie du blog "Pause Santé",
Bon je dois avouer que je ne connaissais pas son blog,
Je suis allée y faire un tour,
Et vu les délices que contenait son colis,
C'est sur j'irai lui rendre régulièrement visite !!
Maintenant, toutes les bonnes choses qui m'attendaient :
et Une compote de pommes au fleurs d'hibiscus
Tout ça accompagné d'une carte très sympa,
Toutes les recettes, entièrement colorées,
Et une "Maxime" (petites histoires, expréssions etc..) sur chaque page.
Voici ma préférée :
"Le cadeau d'une pensée est plus précieux que l'or"
...
Alors, je tenais vraiment à te remercier Pecquie,
J'ai déjà goûté quelques gourmandises,
Les pralines... rooooo trop bon !!!
Noix de Grenoble caramélisées, super délicieux !!!
Le thé sent "Noël" et j'ai hate de m'en faire une bonne tasse,
Et puis le reste, bein c'est pour tout bientôt hihi
Ca ne va pas faire long feu chez moi, surtout que Zome y met les mains également hihi
Merci, merci, merci.
Et puis Merci à toi aussi Ninnie, sans toi ce bel échange n'aurait pas eu lieu !
Un tout autre sujet,
Dans mon précédent billet,
Je vous dévoilais mon 1er essai brioche, selon la recette de Anne "Papilles & Pupilles",
Elle n'était pas top top, j'étais plutôt déçue,
Mais cela venait de moi, j'avais fait quelque chose de faux,
Et comme j'avais VRAIMENT envi de la réussir pour me goinfrer,
J'ai retroussé mes manches et la voici en photos :
Je m'étais promis de suivre la recette à la lettre,
Elle préconisait une nuit au frigo,
Et évidemment, je n'ai pas fait ainsi,
J'ai pétri à nouveau, tressé, et laissé gonfler une seconde fois.
(point de moquage sur la jointure de la tresse !!!! lol)
En plus du sucre perlé, j'ai rajouté quelques billes de couleur,
Après passage au four :
Elle était carément délicieuse.
Alors Merci Anne pour cette superbe recette !
Bein comme j'ai pas pu faire une tite déco - photo pour le Kiki,
Va falloir que je refasse une brioche
(ro la bonne excuse hihi)
07 janvier 2007
Bûche, Paris-Brest et Galette Brioche !
Bon, tout d'abord je tenais à tous et toutes vous remercier pour vos visites,
Vos commentaires, vos e-mails, vos jeux, vos recettes etc...
Bein oui, je ne l'ai pas fait lors de mon billet pour les fêtes alors comme on dit :
"Mieux vaut tard que jamais !"
J'ai beaucoup de plaisir à venir sur vos blogs, vous lire,
Guigner vos recettes, baver devant vos photos,
Participer à vos jeux, et tutti quanti...
Alors merci à vous !!!!
Maintenant, comme promis, voici la recette de ma bûche, c'est tout simple,
Assez rapide, et franchement c'était plutôt bon.
Bûche de Noël Vanille & Framboises
Pour le biscuit roulé j'ai pris une recette que j'avais testé une fois, celle du Roulé au Nutella (Marmiton), ici !
Et comme nous ne raffolons pas des crêmes au beurre, je l'ai garni d'une crême pâtissière vanille (Florilège Gourmand),
La recette est là (sans le beurre) !
Puis j'ai mis des framboises que j'avais fait décongeler.
Roulé le biscuit.
Pour l'enrober j'ai hésité, je voulais faire une ganache au chocolat mais Zome m'a dissuadée, donc,
J'ai monté de la crème Fleurette en chantilly avec quelques gouttes de colorant rouge.
On la engloutie entièrement, donc... elle était bonne !
Cependant il y aurait quelques petites choses à modifier :
Le biscuit: La recette est top, par contre je l'avais fait un chouilla trop "épais", cela n'a pas vraiment déranger mais la prochaine fois je le ferai un peu plus fin.
L'enrobage: J'aurai dù suivre ma première intuition et faire une ganache au choc' ça aurait donné un petit plus, là c'était un peu "fade".
Donc, à refaire...
Puis, le 31 décembre nous avons dîné en famille.
On s'est fait une super raclette-party trop-miam !
Le dessert, c'était mon affaire (comme d'hab hihi)
Donc, je voulais quelque chose que nous aimions tous les 4,
Un truc que je n'avais pas encore essayé,
Pas trop lourd, mais pas light non plus (éh... c'était encore les fêtes non mais !!!)
Et puis j'ai eu une grosse envi,
De chocolat, non... de praliné, Zome de chouquettes,
Alors tout bêtement j'ai décidé de faire un Paris-Brest,
Ou plutôt des Paris-Brest en version individuelle.
Et je me suis souvenue de cette photo que j'avais vu, et qui m'avait fait haluciner devant mon écran,
J'y suis retournée et j'ai donc chippé la recette de Flo,
La recette des Choux est donc ici !
Ils ont super bien gonflé ! Merci Flo !
Et pour la crème, j'ai essayé celle d'Audinette,
J'ai juste fait une tite modif' je n'ai pas rajouté le beurre à la fin, je n'en ai mis donc que 30g.
Et enfin, hier je me suis mise à la confection d'une brioche.
Mais pas n'importe laquelle,
Celle qui correspond à l'Epiphanie,
Et puis ça pourrait également aller pour le Kiki No. 16,
Alors c'est partit pour une
Galette des Rois Briochée,
Pour la recette, j'ai suivi pas à pas celle de Papilles et Pupilles,
Vous pouvez la voir en cliquant là !!!
Et les photos
Alors... je pense que ça se voit un peu...
Je l'ai totalement LOUPEE !!!!!
Impossible de vous dire où était mon erreur,
Il m'a semblé suivre parfaitement la recette,
Elle n'a pas beaucoup gonflée (mon frigo est trop froid ?)
La pâte est resté granuleuse,
Je l'ai laissé + de 40min au four pour qu'elle dore (au lieu des 20 indiqué),
La brioche était super sèche,
Très cassante,
Elle ne ressemblait pas du tout à une brioche en faite.
Niveau goût ça allait, avec un peu de beurre c'était pas trop mal,
Mais loin de ce que j'attendais....
Ralala, moi et les brioches !!!!
Va falloir que j'essais à nouveau,
Car NON ce n'est pas CA ma participation au Kiki !!!!
Me restait plus qu'à faire le ménage, car quand je cuisine... bah ça se voit
02 janvier 2007
2007 et ses résolutions !
Voilà, les fêtes sont terminées et les esprits se retrouvent,
On n'échappera pas à ces nouvelles résolutions,
Que l'on espérera tenir comme chaque année lol,
Voici les miennes :
Arrêter de fumer ! Ca c'est la plus importante pour moi, j'avais essayé en 2005, j'ai tenu 4mois, puis en 2006, 3mois, j'espère que cette fois ci sera la bonne.
Recommencer à courrir ! Déjà pour me faire du bien, pour entretenir mon corps et pour m'aider à ne plus fumer. J'avais commencé lors de mon premier arrêt tabac, j'ai fait de nombreuses pauses, en recommençant à chaque fois la course, mais là ça fait un ti moment que je n'y suis plus retournée.
Me coucher plus tôt durant la semaine ! Je suis un oiseau de nuit, j'adore traîner le soir, mais à force de me coucher à 1h pour me réveiller à 6h, ça crève.
Obtenir la patente des Cafetiers ! Je dois normalement commencer les cours cette année. Si ça vous intéresse vous pouvez jeter un oeil ici => clique !
Être un peu plus patiente ! Surtout envers Zome et moi-même. Avec les enfants je n'ai aucun soucis, je supporte quasi tout sans problème, mais avec les "adultes" c'est différent... et c'est encore pire avec moi-même.
Améliorer mon blog ! Mais pour ça va falloir que je tienne la résolution No. 5, avoir plus de patience pour la réalisation des plats, la déco, les photos etc... pis je dois m'instruire niveau informatique, c'est pas gagné.
Manger moins ! On mange bien, équilibré, mais je pense que mes portions sont parfois trop "garnies", vais essayer de diminuer un peu... et par la même ocassion Manger moins vite !
Arrêter les dépenses inutiles ! Economiser un peu...
Aller chez les coiffeur ! Pour changer et parcque j'adore hihi
Envoyer mes cartes de voeux ! Et avant la fin Janvier, elles sont toutes faites, toutes prêtes, il me reste à choisir laquelle pour qui, faire les textes, les mettres dans les enveloppes et les poster... c'est moins drôle.
M'occuper de la maison ! Repeindre le salon et la cuisine (ça c'est pour Zome) et reprendre toutes les petites imperfections de notre "chez nous".
Arrêter d'être en retard ! Difficile de vous dire comment je fais, mais il m'est tout simplement impossible d'être à l'heure à quelconque rendez-vous, que ce soit avec un ami, la famille et même pour les médecins... En général j'ai 5min de retard, mais j'avoue que parfois c'est 10 à 15. Je sais à quel point c'est chiant d'attendre (de M'attendre) surtout qu'avec mon impatience chronique je perds vite patience quand j'attends quelqu'un, bref ! Va falloir que je fasse des efforts !! Par contre, bizarrement je suis à l'heure, et même en avance pour le boulot, toujours !
Apprendre le Turc et le Kurde ! J'essais, mais je stagne. Zome fait son possible mais... les gênes du professorat ne lui coule pas dans les veines, pis faut avouer que ce sont des langues bien compliquées.
Recommencer à rouspéter pour de bonnes raisons ! Là va falloir que je vous explique un peu. Dans mes résolutions pour 2006 je voulais arrêter de râler, j'ai tenté plus ou moins, mais là STOP, j'en ai trop marre de :
- Certain(e)s serveu(se)rs qui soupirent dés qu'on leur demande quelque chose, qui vont font sentir mal à l'aise dés que vous entrez dans le restau/café.
- Certain(e)s vendeu(se)rs qui ne savent répondre que par des "Tout est là" énervé lorsque l'on désire savoir si telle ou telle chose existe dans une autre taille, une autre couleur etc...
- Certaines personnes qui insistent, comme les "recruteurs" dans les rues pour les associations, assurances, télephones etc... D'habitude je m'arrête pour les écouter, je me dis souvent que c'est un boulot comme un autre, que je peux bien leur donner 5min pour les écouter, que ça peut être intéressant... mais quand je me décide à dire NON ils ne se gênent pas pour insister comme des tarés, jusqu'à vous énerver.
- Certaines personnes qui vous envoient des piques, genre "Faut dormir la nuit, t'as vu ta tête aujourd'hui ?!" ou lorsque j'ai le malheur de prononcer "Je vais voir avec Zome" pour programmer une sortie, une bouffe ou autres (normal vous me direz... pas pour tout le monde) et qu'on me réponde "Ah ouai... il est musulman, j'oubliais" avec une pointe d'ironie. Style si je vivais avec un non-musulman je ne lui demanderais jamais son avis, je déciderais de tout toute seule, on ne programmerait jamais rien ensemble... bref ! Si ça vient d'amis ou de ma famille je pourrais prendre tout ça à la rigolade, mais quand ce sont des personnes que je n'apprécie pas spécialement, arghhh, ça m'énerve !
- Et sûrement d'autres situations durant lesquelles je ne vais plus me retenir pour rouspéter !!! Voilà, c'était mon ti coup de gueule pour 2007 lol
Bon bein je crois que pour l'instant ça suffit !
Faudrait déjà que je réussisse à les tenir...
Juste pour rester encore un peu dans l'ambiance "Fêtes",
Voici les photos des desserts du 25.12, faits par Zome et moi,
Interdiction de se moquer de la tête de ma bûche lol, c'est ma toute première,
Les recettes suivront, malheureusement je n'ai plus assez de temps.
Sans oublier les Biscuits :
