02 février 2006

Mes premières brioches 19.11.05

Le 19.11.05 : Voici mon premier essai de brioche. Grâce à notre "chère Micheline" du site Marmiton.org et à son excellente recette : Cliquer ici pour la voir sur Marmiton j'ai pu confectionner quelque chose qui ressemble à de la brioche. Evidemment, n'étant pas une pro je n'allais pas m'attendre à de la perfection... cependant elle était convenable et tout à fait mangeable. . Le 06.02.06, deuxième essai : Un peu mieux. Je l'ai "tressée" cette fois ci... Le goût était meilleure... Toujours... [Lire la suite]
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04 janvier 2006

Une envi de noix ?

Gâteau aux Noix 170g de noix concassées 4 oeufs 50g de farine tamisée 80g de beurre salé 100g de cassonade Préchauffer le four à 210°C Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mélanger au fouet la cassonade avec les jaunes d'oeufs. Faire fondre le beurre à feu doux puis verser dans la préparation. Bien mélanger puis ajouter peu à peu la farine tamisée. Mixer les noix et les ajouter au mélange. Battre les blancs avec une pincée de sel en neige. Les intégrer délicatement, en les enrobant pour ne... [Lire la suite]
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26 décembre 2005

Dîner de Noël !

Le 24 chez les parents, avec repas, cadeaux et tout ce qui va avec. Super soirée de rigolades et de bons moments. Le 25, dîner chez nous. Zome et moi nous nous sommes mis à la préparation des plats des 13h (bein oui avant fallait bien dormir un peu... raaaa ces après fêtes hihi). En entrée : Des petits croissants au saumon fumé et d'autres à la féta selon la recette de Marmiton J'avais des feuilles de bricks et des petites "rondelles" de foie gras. Nous avons donc fait : - Un triangle de toast + 1 rondelle de... [Lire la suite]
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24 novembre 2005

Biscuits de Noël

Pétrir, mouler, battre, goûter... quelle joie procure la pâtisserie. Moment de détente, d'odeurs alléchantes, de mains "proprement sales". La confection de biscuits de Noël s'impose. J'en ai fait toutes sortes, pas toutes photographiées malheureusement. J'en ai donner à ma famille, mes proches et amener au boulot... mes collègues étaient ravis. En voici certains : Milanais et son glaçage au chocolat Milanais natures 250g de beurre salé 225g de sucre 3 oeufs 1 citron non traité 500g de farine ... [Lire la suite]
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23 novembre 2005

Index des mes Essais Douce Boulangerie

Mes premières brioches Petits pains au Lait et au Ciment Petits Pains au Lait Simples & Succulents Tresse Royale
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23 novembre 2005

Index du Doux Salé

Champignons de Paris farcis au Boursin Lasagnes aux tendres légumes et morceaux de poulet Mille-feuilles asymétriques (courgettes, tomates, patates, jambon ou poulet) Tatins Entrée (courgettes, carottes, aubergine) et Tatins plats (oeufs, fromage, tomate) Escalopes de Poulet Chasseur selon Betty Bossi Gratin Orange et ses Gnocchis (courge, carottes et poivrons) Melemen Turc arrangé Tarte aux 5 légumes, mozzarella fondue et ses oignons grillés Toasts et sa crème de champignons Soupe aux lentilles... [Lire la suite]
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23 novembre 2005

Index du Doux Sucré

Ici, vous trouverez mes recettes de desserts et goûters classées par genre. Mes Cakes Cake au Citron bien cuit Cake Smartisien Tiröler: Cake aux noisettes et chocolat Mes Gâteaux Gâteau aux noix Gâteau roulé à la framboise Gâteau aux carottes Forêt Noire Gâteau léger au citron Petits gâteaux au yaourt, pommes & fleur d'oranger Gâteau yaourt et pralin Minis gâteaux au yaourt nappés de chocolat Muffins aux pépites de chocolat Muffins aux Smarties (à venir) Mes Tartes Tarte aux... [Lire la suite]
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18 novembre 2005

Cartes de Noël maison

En plus de la cuisine, j'aime le bricolage, le dessin, colorier, couper, ciseler, coller etc... Pour le noël 2005 j'ai décidé de personnaliser mes cartes de voeux, et je les ai donc toutes faites avec mes petites mains hihi En voici quelques unes à bases de papiers de couleurs, de mousses, de coton, de feutres, crayons couleurs et tout autres matériels qui me passaient à l'esprit. Je vous laisse juge de mes "créations" (cliquez sur les photos pour les agrandir)             ... [Lire la suite]
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10 novembre 2005

Roch Voisine... en live !

Et voilà... "Monsieur Voisine" l'idole de ma maman est venu près de chez nous. ENFIN elle a pu le voir en chaire et en os. On était au rendez-vous en avance, pour "avoir de bonnes places", au début personne... puis l'heure approchant les gens (surtout les femmes hihi) arrivaient... Finalement l'étage était quasi plein de monde. On était dans les premières Yeaaahhhhh. Timide comme à son habitude, Roch Voisine signait les autographes et répondait par des "merci" et des sourrires. J'ai pris... [Lire la suite]
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29 octobre 2005

Cake Smartisien

Suite à la préparation d'un anniversaire de la famille, il me reste ces 2 paquets de Smarties dans mon placard. Je sais pertinemment que si je les laisse encore quelques jours ainsi je vais finir par les engloutir un soir, devant la télé. NON ! Faut que j'en fasse quelque chose... Je cherche une recette. Des "palmiers colorés" à base de pâte feuilletée et Smarties... Mouai ça me tente pas trop. Il n'y pas grand chose d'autre. Bon bein je me mets à la cuisine, je sors des ingrédients et on verra bien ce que ça donne. ... [Lire la suite]
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