13 mars 2006
50ans PaPa, soirée Raclette et Tartelettes
En mars, pour les 50ans de mon pôpa, nous lui avons organiser une fête surprise avec ses amis sur le thême
"Suisse"
La maison était décorée de drapeau Suisse, de nappe rouge, serviettes et leur "croix blanches", etc... Au menu, une raclette s'imposait. Plat Suisse par excellence (après la Fondue mais certains invités ne l'apprécient pas), et facile à "préparer" quand il y a de nombreux invités... Quoique, la découpe du fromage en tranches, la cuissons des patates (en deux temps car trop de patates et trop petites marmites), la préparation des plâteaux de charcuterie, la salade mêlée, la décoration de la maison, la mise en place de la table etc... ça nous a finalement pris beaucoup plus de temps qu'on avait prévu...
Nos deux plateaux de charcuterie préparés par Zome (que nous avons dù ravitailler tout au long de la soirée) :
Etant donné que nous pensions passer peu de temps à la préparation de cette "Raclette partie", nous nous étions dit que nous nous "fatiguerons" beaucoup plus pour les desserts... Je vous dis pas le stress dans lequel nous avons passer la journée d'anniversaire. Voici les diverses tartelettes proposées à nos invités et surtout, à mon Pôpa.
Tartelettes de mousse au chocolat blanc 
Tartelettes de mousse au Nutella
(improvisées en mélangeant du Nutella à de la crème montée en chantilly)
(j'ai fait une pâte brisée, et la moitié des ingrédients pour la crème au citron)
Tartelettes bananes / fraises et chantilly 
Tartelettes chantilly + dés de mangue / chantilly + rondelles de kiwi / chantilly + rondelles de bananes 
Mini tartelettes à la noisette 
C'était bien bon. Mon père était ravi, tous les invités se sont régalés, et nous, les "cuisiniers" on était exténués mais contents :o)
26 décembre 2005
Dîner de Noël !
Le 24 chez les parents, avec repas, cadeaux et tout ce qui va avec. Super soirée de rigolades et de bons moments.
Le 25, dîner chez nous. Zome et moi nous nous sommes mis à la préparation des plats des 13h (bein oui avant fallait bien dormir un peu... raaaa ces après fêtes hihi).
En entrée :
Des petits croissants au saumon fumé et d'autres à la féta selon la recette de Marmiton
J'avais des feuilles de bricks et des petites "rondelles" de foie gras. Nous avons donc fait :
- Un triangle de toast + 1 rondelle de foie gras
- Une rondelle de foie gras enrobée dans une feuille de brick, légèrement grillée
Déjà bien "rempli" nous sommes ensuite passé au plat :
- Filet d'agneau et sa croute aux herbes (mélange d'oignon finement haché, chapelure, ciboulette et tout plein d'autres choses improvisé par zome)
- Tagliatelles
- Sauce au champignons
On s'est tous goinfrés, les assiettes étaient "propres" au moment de débarasser la table :o) Les ventres étaient plein... mais le dessert passe toujours, surtout que nous en avions fait un léger :
Assiette de mousses
- Mini mousse au chocolat au lait
- Mini mousse au mascarpone et son coulis de fruits rouges (sans les fruits rouges)
- Mini mousse au litchi, selon la recette Marmiton (sans la charlotte évidemment)
- Quelques morceaux de fruits pour la décoration
Malheureusement je n'ai pas photographié l'assiette de dessert :o( mais je peux vous assurer que tout est partit et que ces petites mousses ont fait fureur dans ma famille.
