30 mai 2006

Gâteaux Suisse aux carottes

Ce soir, j'ai décidé de partager un dessert bien connu en Suisse... Le gâteau aux carottes. Ne vous fiez pas au nom, le goût de carottes reste très faible. Il est à testé, au moins une fois, alors allez y et venez m'informer de vos expériences... Gâteau aux carottes Préparation : 30 mnCuisson : 60 mn Pour 6 personnes :- 4 oeufs- 200 g de sucre en poudre- 15 cl d'eau chaude- 10 g de cannelle- 1/2 citron - 150g de poudre de noisettes- 250 g de carottes crues râpées finement- 1,5 g de sel-... [Lire la suite]
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19 mai 2006

Petits pains au Lait & au Ciment

Mes premiers essais de boulangerie était la brioche de Micheline, elles n'étaient pas fondamentalement extraimement bien réussies, mais finalement en se bouchant le nez avec une ti peu de beurre et de confiture, elles "passaient" très bien. Allongée sur mon canapé je feuilletais en sifflotant mon livre de chevet, celui de cuisine que je préfère Les Gâteaux de Mamie                                   ... [Lire la suite]
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17 mai 2006

Des Biscuits !

Le 17.05.06 En surfant sur le site L'Internaute, recettes de cuisine, je tombe sur la rubrique "Biscuits" mmmm.... que tout ça m'a l'air booooon ! Je zieute les ingrédients, je guigne les photos... que choisir ? Raaaa le choix n'est pô facile !Et ce "Maki De Jesus Monteiro" qui nous nargue avec ses belles photos et ses nombreuses recettes de sablés... Allé je m'y colle. J'ai du choc' blanc  dans les placards... hop, la recette est enfin déterminée. Ce sera : Sablés au chocolat blanc     ... [Lire la suite]
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01 mai 2006

Couleurs, odeurs => Fleurs

Le 1er mai 2006 Belle journée en perspective... Jour de congé pour nous les Suisses (et peut êre pour les Français aussi ?!). Zome et moi nous questionnon sur "comment profiter" de cette douce température et de ces quelques rayons qui nous font l'honneur d'être présent (on les attendait !). Ah mais... il y a ce parc à fleurs, non loin de chez nous... Coup de fil aux parents, ça les tente.... on part ! Arrivés à destination, nous ne sommes pas déçus. Il fait beau, les gens sont "ouverts", gais, nous aussi... [Lire la suite]
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23 avril 2006

Un questionnaire de Cuisine

Voilà mon premier questionnaire de Cuisine (merci Nadia) Quel est votre premier souvenir de cuisine toute seule comme une grande ? J'ai toujours aimé regarder ma grand-mère cuisiner. C'était une grande cuisinière... Mon premier "vrai" essai (sans compter la cuisson de pâtes, d'omelettes et autres...) c'était ses "boulettes de viande hachée".Un mélange de viande de boeuf hachée, d'oignons émincés, de pain ramolli dans l'eau et d'épices. J'avais tout bien noté et je m'étais appliqué. Le résultat était super...... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Citations culinaires (ou presque)

"Le principal ingrédient pour tout une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez" Sophia Lauren...."La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont"Curnonsky..."L'amour c'est un dessert : après que le gâteau est mangé, il reste toujours des miettes dans l'assiette" Patrick Cauvin..."Un repas équilibré, du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main"......... Trouvé sur le net, en... [Lire la suite]
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17 avril 2006

Un Lapin bien malheureux

Pâques... Monsieur "Grandes Dents", cadeau de  maman pour Zome et moi, il n'a pas vécu bien longtemps, le pauvre, en moins de 10 min il était engloutit... Partagés dans nos deux ventres... Mmmmm... Il était bien bon !
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28 mars 2006

Pépites de chocolat miam miam !

En partant à la base base de la recette à Nadine sur Marmiton.org, j'ai réalisé de délicieux muffins. Je vous donne donc la recette, à tester d'urgence par les gourmands et par les parents (les enfants adorent en général).Ingrédients (pour 12 gros muffins, ou 16 petits) :Mélange 1 : - 150 g de farine - 100g de maizena- 100 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique - 1 bonne pincée de sel fin Mélange 2 :- 180 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi) - 1 cuillère à café d'extrait de... [Lire la suite]
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13 mars 2006

50ans PaPa, soirée Raclette et Tartelettes

En mars, pour les 50ans de mon pôpa, nous lui avons organiser une fête surprise avec ses amis sur le thême "Suisse" La maison était décorée de drapeau Suisse, de nappe rouge, serviettes et leur "croix blanches", etc... Au menu, une raclette s'imposait. Plat Suisse par excellence (après la Fondue mais certains invités ne l'apprécient pas), et facile à "préparer" quand il y a de nombreux invités... Quoique, la découpe du fromage en tranches, la cuissons des patates (en deux temps car trop de patates... [Lire la suite]
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25 février 2006

Biscuit ou Gâteau roulé à la framboise, miam !

Une envi de framboise ? De moelleux ? De sucré ? Laissez vous tenter par ce biscuit roulé, un vrai délice !!! Mes sources : "Gâteaux de Mamie" Ingrédients : 3 oeufs 30g de farine 50g de maizena 100g de sucre en poudre 1 pot de gelée de framboise (ou autre selon les goûts) 1 pincée de sel Sucre glace Réalisation : Préchauffer le four à 150°C Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Mélanger les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à blanchiment Verser la farine + maizena tamisée, bien... [Lire la suite]
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