07 décembre 2006

Des Cartes de Noël... maison !

Noël approche, c'est une évidence, mais avant de penser au menu, j'ai préféré m'atteler au bricolage. Aujourd'hui pas de recette et pourtant j'ai cuisiné et j'ai même photographié, mais ce sera pour plus tard. J'avais juste envi de vous montrer mes premières cartes de Noël 2006 faites de mes "petites" mains. C'est la deuzième année que je m'y "colle" en prenant un malin plaisir, J'adore déssiner, colorier, coller, couper etc... Elles sont toutes simples vi c'est vrai, Mais j'y ai mis tout... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Ma Brioche de St Genis

Une brioche, spécialité non loin de chez moi, Une brioche que je n'avais encore jamais essayé de réaliser par moi-même. Et pourtant, c'est qu'on l'aime notre brioche de St Genis. Pis un bon matin avec une grosse envi et un beau paquet de Pralines roses, Me suis mise à l'oeuvre et là voici : Brioche de St-Genis 125g de beurre (salé pour moi) 10g de levure de boulanger 1/2 sachet de levure deshydratée 3 cuillères à soupe de lait 350g de farine 60g de sucre en poudre 1 bonne pincée de sel 3 oeufs ... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Timbale de Brocolis

Toujours sur le site Marmiton, à la recherche d'idée pour cuisiner mes Brocolis un peu différemment que l'eternel "crème & muscade", je suis tombée sur cette recette de Timbale. Les Timbales de Brocolis par Claire Boisgerault Pour 4 personnes Voici mes queques légères modifications : 600g. brocolis en fleurettes 5 cuillère à soupe de crème fraîche 1 oeuf 1 gros oignon (ou 2 petits) émincés 1/2 cube de bouillon de volaille Muscade Sel et poivre Gruyère râpé Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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30 novembre 2006

Tarte aux Pommes Normande

Zome s'active de temps à autres à aller ramasser des pommes pour une connaissance, et on a le droit à des cageots de jolis fruits... Une belle occaz pour tester des recettes qui me font de l'oeil depuis quelques temps. Alors, pour commencer, une Tarte. Certes, la tarte aux pommes est un grand classique, mais chez nous on est des grands fans, et ce coup ci j'ai voulu "changer" un peu, et d'après mon nouvel achat, le livre des Bonnes Saveurs "Pâtisseries, Tartes et Gâteaux" éditions Atlas ... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

Essais du Kiki... Où comment passer 4h à se battre pour un résultat monstrueux ?!

Bon bein ma participation au Kiki 14 de notre Turtle est enfin terminée et prise en compte. Maintenant va falloir que je vous montre mon premier essais.... Vous savez celui que j'avais décris comme Catastrophique et Moche... Donc juste pour rire - c'est après coup qu'on rit, pas au moment même lol - voici ma 1ère réalisation de "Raviolis". Je les désirais aux saveurs de l'Automne, avec les ingrédients suivants : Farine de châtaigne Châtaignes fraîches Confiture de châtaignes/vanille Courge ... [Lire la suite]
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25 novembre 2006

Les Raviolis pour le Kiki de la Turtle... enfin...

Voili, voilou.... Nul besoin je pense de vous rappeler le concept du KKVKVK lancé par Manue, ce jeux qui nous a tous entrainé dans sa spirale infernale, impossible de resister à l'appel de ces nouvelles éditions. Notre Turtle a gagné avec mérite le 13éme épisode, avec sa Tarte tatin pommes/poires épicée sur caramel de cidre Carpe Diem, et du coup nous a annoncé - tel un grand coup de massue (ça on se le dit dés les premiers instants d'essai Raviolis) - le nouveau thême à suivre: Les Raviolis !! Ma toute toute première... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

ENORME PETIT DEJ !!!! Petits pains au lait, 2ème épisode !!!!

Le premier essai avait été une telle réussite pour moi et tout le reste de ma famille que j'ai renouvelé l'opération. Cette fois ci j'ai varié les "goûts". Pour la recette, elle est ici => Clique ! La pousse à bien fonctionnée J'adore comparer la pâte avant et après la "levée". Tellement curieuse, il m'est impossible de la laisser 1h voir 2h sans aller guigner de temps à autres pour voir où elle en est. J'en avais fait des natures : Des fourrés à la... [Lire la suite]
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20 novembre 2006

Potage à la méxicaine.. qui arrache !!!!

Les livres de Betty Bossi ont une sacré réputation et personnellement je n'ai jamais été déçue par ses recettes. Abonnée depuis quelques années à France Loisirs, je m'étais commandée son livre "Plaisirs de la Cuisine à Deux". C'est en le feuilletant pour trouver une idée que j'ai découvert cette recette. En général zome et moi aimons les plats bien épicés. Je m'y suis donc atelée et la voici : 2 blancs de poulet coupés en lanière de 2cm env. (ou un coquelet) 1 oignon finement haché 4 pommes de terre... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

Des truffes... oui mais en chocolat, en couleurs et en mini !

Encore un temps de retard ! La phrase est connue: en Suisse "Il n'y pas le feu au lac" (avec l'accent siouplé !) Bien régulièrement j'ai eu l'occasion de me rendre compte que je suis incapable de suivre une quelconque mode. Déjà toute petite, je me souviens de cette mode des "consoles de jeux portables", les game-boy pour ne pas le citer. Je les voyais tous, tentant de battre le reccord de l'autre, jouant parfois à deux en se reliant par cable, discutant des nouvelles "K7" à acheter... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

Biscuits au Gingembre - Grande Bretagne

Un petit livre certe mais un grand trésor de recettes fait parti de ma vie culinaire depuis peu, je parle bien entendu du super : "Pâtisseries Maison" Florence Edelmann Editions Marabout C'est en le feuilletant que je me suis arrêtée sur cette recette. Des biscuits au gingembre... N'ayant jamais goûté, il me fallait la tester, la voici donc (je l'ai suivie quasi à la lettre) : 250g de farine 1 oeuf 100g de beurre (demi sel pour moi, comme TOUJOURS) 200g de cassonade 2 c à café de... [Lire la suite]
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