30 novembre 2006

Tarte aux Pommes Normande

Zome s'active de temps à autres à aller ramasser des pommes pour une connaissance, et on a le droit à des cageots de jolis fruits... Une belle occaz pour tester des recettes qui me font de l'oeil depuis quelques temps. Alors, pour commencer, une Tarte. Certes, la tarte aux pommes est un grand classique, mais chez nous on est des grands fans, et ce coup ci j'ai voulu "changer" un peu, et d'après mon nouvel achat, le livre des Bonnes Saveurs "Pâtisseries, Tartes et Gâteaux" éditions Atlas ... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

Essais du Kiki... Où comment passer 4h à se battre pour un résultat monstrueux ?!

Bon bein ma participation au Kiki 14 de notre Turtle est enfin terminée et prise en compte. Maintenant va falloir que je vous montre mon premier essais.... Vous savez celui que j'avais décris comme Catastrophique et Moche... Donc juste pour rire - c'est après coup qu'on rit, pas au moment même lol - voici ma 1ère réalisation de "Raviolis". Je les désirais aux saveurs de l'Automne, avec les ingrédients suivants : Farine de châtaigne Châtaignes fraîches Confiture de châtaignes/vanille Courge ... [Lire la suite]
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25 novembre 2006

Les Raviolis pour le Kiki de la Turtle... enfin...

Voili, voilou.... Nul besoin je pense de vous rappeler le concept du KKVKVK lancé par Manue, ce jeux qui nous a tous entrainé dans sa spirale infernale, impossible de resister à l'appel de ces nouvelles éditions. Notre Turtle a gagné avec mérite le 13éme épisode, avec sa Tarte tatin pommes/poires épicée sur caramel de cidre Carpe Diem, et du coup nous a annoncé - tel un grand coup de massue (ça on se le dit dés les premiers instants d'essai Raviolis) - le nouveau thême à suivre: Les Raviolis !! Ma toute toute première... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

ENORME PETIT DEJ !!!! Petits pains au lait, 2ème épisode !!!!

Le premier essai avait été une telle réussite pour moi et tout le reste de ma famille que j'ai renouvelé l'opération. Cette fois ci j'ai varié les "goûts". Pour la recette, elle est ici => Clique ! La pousse à bien fonctionnée J'adore comparer la pâte avant et après la "levée". Tellement curieuse, il m'est impossible de la laisser 1h voir 2h sans aller guigner de temps à autres pour voir où elle en est. J'en avais fait des natures : Des fourrés à la... [Lire la suite]
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20 novembre 2006

Potage à la méxicaine.. qui arrache !!!!

Les livres de Betty Bossi ont une sacré réputation et personnellement je n'ai jamais été déçue par ses recettes. Abonnée depuis quelques années à France Loisirs, je m'étais commandée son livre "Plaisirs de la Cuisine à Deux". C'est en le feuilletant pour trouver une idée que j'ai découvert cette recette. En général zome et moi aimons les plats bien épicés. Je m'y suis donc atelée et la voici : 2 blancs de poulet coupés en lanière de 2cm env. (ou un coquelet) 1 oignon finement haché 4 pommes de terre... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

Des truffes... oui mais en chocolat, en couleurs et en mini !

Encore un temps de retard ! La phrase est connue: en Suisse "Il n'y pas le feu au lac" (avec l'accent siouplé !) Bien régulièrement j'ai eu l'occasion de me rendre compte que je suis incapable de suivre une quelconque mode. Déjà toute petite, je me souviens de cette mode des "consoles de jeux portables", les game-boy pour ne pas le citer. Je les voyais tous, tentant de battre le reccord de l'autre, jouant parfois à deux en se reliant par cable, discutant des nouvelles "K7" à acheter... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

Biscuits au Gingembre - Grande Bretagne

Un petit livre certe mais un grand trésor de recettes fait parti de ma vie culinaire depuis peu, je parle bien entendu du super : "Pâtisseries Maison" Florence Edelmann Editions Marabout C'est en le feuilletant que je me suis arrêtée sur cette recette. Des biscuits au gingembre... N'ayant jamais goûté, il me fallait la tester, la voici donc (je l'ai suivie quasi à la lettre) : 250g de farine 1 oeuf 100g de beurre (demi sel pour moi, comme TOUJOURS) 200g de cassonade 2 c à café de... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

Gros Gratin, pleins de légumes ! La recette !

Bataille dans le frigo, les carottes en surnombrent dans le frigo, essaient de tirer parti de leur "force" et fond des coudes à tout autre aliment qui se trouve à leur côtés. Seules les courgettes, comptant presque autant d'individus, osent s'interposer, elle poussent, tassent, les pauvres brocolis, petits et peu nombreux, le joli poivron jaune dans s0n coin, près à partir en déprime... En "maîtresse de maison", il me fallait faire quelque chose pour régler cette situation. J'ai donc, soutiré les... [Lire la suite]
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10 novembre 2006

Crevettes sautées à l'ail et ciboulette !

Très simple, mais tellement bon !!! On avait un paquet de grosses crevettes dans le congel (et nan po des fraîches malheureusement), et un peu aidée par Zome, nous nous sommes concocté un plat fastoche mais DE-LI-CIEUX pour des amateurs de crevettes comme nous. Laisser décongeler les crevettes Faire revenir 2 gousses d'ail concassées dans un peu de beurre salé Ajouter les crevettes Saler un peu Poivrer légèrement Intégrer un peu de ciboulette hachée Laisser cuire un moment à feux doux A y'est c'est prêt... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

La Patate Douce selon Gloria !

Il y a quelque temps je suis tombée sur des photos du blog "La Cuiller en Bois" qui m'ont fait longuement saliver. Comme bien régulièrement Gloria à su mettre mes papilles en éveil avec une création toute simple, mais tellement savoureuse. Alors voilà, ce soir, chez nous zossi, la patate douce a squatter notre table. La réalisation de Gloria est ici => clique ! La mienne, la voici : Pour tester, zome et moi n'en avons pris qu'une seule. La prochaine fois, c'est sûr on en prendra plus ! En... [Lire la suite]
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