03 novembre 2006
Soupe aux lentilles rouges ! Spécialité Kurde !
Zome est Turc (on va finir par le savoir), mais il est aussi Kurde.
Voici quelques mots dans ce dialecte si "étrange", je ne peux les noter que selon leur prononciation, car Zome ne connait pas l'alphabet Kurde, lui l'écrit selon les sons Turcs, mais ça ne vous servirait pas à grand chose:
Je t'aime : Ay ta hazdikima
Maman : Lele
Papa : Oppo
1, 2, 3 : Yeek, dödö, sise
Je sais : Ay dizonima
Je ne sais pas : Ay nizonima
Voilà, tout ça pour en revenir à la cuisine et la recette que j'ai testé.
A plusieurs reprises j'ai recherché des spécialités Kurdes, mais ce n'est pas facile à trouver, jusqu'au jour où je suis tombée sur celle de Marmiton :
La soupe aux lentilles rouges par Koray
Inutile de noter toute la recette, je n'ai rien changé. Etant donné que c'était mon premier essai, j'ai tout suivi à la lettre, je n'ai juste pas mis le piment que je n'avais pas en stock, alors, voici juste quelques photos :
Bon là j'avoue ça n'a pas vraiment d'allure. C'était avant de la mixer.
Très, très franchement, j'avais peur du résultat. J'aime les lentilles, mais je n'en suis pas super-fan... et soupe aux lentilles... mouaii.... c'est bien parceque c'était noté "Spécialité Kurde" que je l'ai faite.
A la première cuillérée, un peu douteuse de ce nouveau "goût" que j'allais avalé... j'étais très surprise.
C'est bon !!!! Vraiment bon !!!!
Le goût des lentilles est présent, mais sans être écoeurant, la soupe à une super consistance tout à fait agréable au palet.
Zome a également apprécié, selon ses dires sa môman fait à peu près pareil.
Voilà donc, une nouvelle soupe pour l'hiver entièrement adopté, d'ailleurs j'en ai fait congeler une portion pour une toute prochaine soirée de froid.
Commentaires
quel billet! je n'ai pas eu le temps de tout lire ce matin, mais je repasserai et ta soupe de lentilles ça me tente aussi!
Hum...avec ce froid qui commence à pointer le bout de son nez, les soupes sont d'un réconfort sans nom!
j'adore les lentilles, mais c'est marrant, je n'ai jamais tenté de soupe de lentilles corail...c'est le moment d'y remédier, elle a l'air plus qu'appétissante!
je sens que ça t'a fait du bien de nous faire l'historique du peuple Turc , je ne connais pas encore ce pays , mais je vais y aller au printemps , ma soeur a gagné un voyage ,et je l'accompagne ! A Antalya .
un petit peu d'histoire ça fait pas de mal même si c'est pas toujours (souvent) rose je retiens oppo et lélé (les plus faciles)
Ce sont des lentilles corail en fait, elles sont oranges c'est ça ? Si ce sont bien celles-ci elles sont délicieuses !
Rhooo, ce billet m'a complètement échappé, pourtant il est situé entre tes deux essais macarons ! Hi hi ! ;-) Mais j'avais cliqué sur tes derniers messages, colonne de gauche, pour y accéder ! ;-) Et bien, quelle histoire ! Je ne connaissais pas cette partie historique de la Turquie et cette origine Kurde ! Je suis très contente d'en apprendre un peu plus sur ce sublime pays donc ton zome est originaire !! :-)
Et il en a de la chance que sa chérie lui prépare un tel plat !! C'est clair que ca ne doit pas etre facile à trouver !! ;-)
Kurdes
Salut,
je chercjais précisément aussi des spécilaliéts kurdes et je suis tombée sur ton site.
J'ai trouvé très bien que tu veuilles au moins expliqué d'où vient le peuple kurde pour informer les internautes mais j'ai trouvé dommage les commentaires que tu as mis à la fin quand tu dis de faire attention à ce qui est dit et que ce n'est pas de ta faute si le texte de wikipédia n'est pas très nuancé ou objectif.
Si tu ne souhaites pas reccevoir de commentaires négatifs, ne met pas d'articles qui pourraient choquer un quelconque internaute. Je ne dis pa qu'il faut taire les vérités sur le PKK, mais si tu trouves que le texte de wikipédia n'est pas objcetif rien ne t'empêche de le modifier.
Je m'intéresse aussi à la question kurde et elle très compliquée à cerner. Je comprend que tu ne veuilles peut-être pas trop t'impliquer sur un terrain dangereux...
Voilà je tenais juste à te faire ce "petit" commentaire
ATTENTION
Cette soupe n'est pas seulement la spécialité kurde!
c'est une spécialité anatolienne et tous le mond la connait en Turquie.
Entre les peuples kurdes et turques il n'y a pas de difference de culture.
Les cuisines anatoliennes ( kurdes,turques, laz etc.. ) sont très très bon...
il faut visiter de l'est à l'ouest de la Turquie.
il n'ya pas de danger labàs!
Malgré les terroristes des pkk nous sommes en paix et fraternité!!
IL N Y A PAS DE KURDISTAN EN TURQUIE !!!
ARRETER DE FAIR DE DISCRIMINATION ET DE PROPAGANDE DE GROUPE TERRORISTES PKK.
LES TERRORISTES DE PKK ONT TUES PLUS DE 30 MILLES INNOCENTS KURDES ET LES SOLDATS TURQUE EN TURQUIE.
ENLEVER CETTE CARTE SVP
CETTE CARTE NE SIGNIFIE PAS LA VERITE
C EST UN PROJET DES TERRORISTES QUI NE SERAI JAMAIS REALISER
ENLEVER CETTE CARTE SVP
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