25 juin 2006
Repas de ce soir
J'avais acheter 4 gros champignons de Paris pour les "farcir". Ce soir c'était mon premier essai...
Zome et moi adorons les champignons, donc, je savais que ça allait nous plaire, encore fallait il trouver une bonne farce ;op
D'un site à l'autre, quelques pages de livre, un coup d'oeil dans le frigo (hop un bout de choc' dans la bouche), retour à l'ordi, recherche, une recette me tente... ah nan, une autre... voilà je vais faire celle-ci :
Je suis les indications, un peu moins d'huile, un peu de faisselle en plus, des herbes de provence - un peu, de l'ail en poudre, de la ciboulette hachée, du sel, une touche de poivre, un peu de paprika, je brasse, brasse... un doigt dans la farce, mmm... c'est bon tout ça. 
Le four est allumé à 180°C, je m'affaire avec les Champignons. Je coupe les pieds, j'enlève la peau (ça évite de devoir les laver et je préfère ainsi)... Les pieds sont mis de côté pour un autre plat... Maintenant mettre la farce dans les champ', à la petite cuillère je les rempli bien, jusqu'au bord, je lisse le tout. Un chti peu de gruyère râpé sur le tout. Roooo j'ai faim !
Aller, une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de four, les 4 champignons par dessus et hop... au four.
De son côté Zome a couper 2 poivrons (1 rouge + 1 vert) en dés, 5 petits champignons de Paris en petits bouts ainsi que les pieds des gros champignons. Le tout dans une casserole, un peu d'huile d'olive et hop, on dort tout ça !
J'ai deux grosses tomates, le chapeau oté et la chaire retirée, je les laisse un moment à l'envers pour leur faire rendre le max de jus.
Une boule de Mozzarella, allé, je la taille en dés, j'en mets quelques uns dans mes tomates vides, quelques uns dans mon bec, d'autres dans celui de Zome et STOP ! En garder pour après...
Lorsque les "poivrons" ont commencé à fondre un peu, Zome verse la chaire des tomates et épice le tout. Il laisse encore un moment "cuire". Puis, je rempli mes tomates de ce mélange... A nouveau quelques dés de Mozzarella...
Dans un petit plat à gratin, je mets le reste de poivron/champignon à côté, un peu d'eau (pour faire de la sauce), du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du paprika, hop au chaud dans l'four.
Une casserole d'eau, sur la plaque, ça bout, un sachet de couscous, 1min. c'est prêt.
Cela doit faire env. 20min que les champignons et les tomates sont au four, tout est cuits, tout est sortit, tout sent bon...
On dresse les assiettes. 2 Champignons chacun + 1 tomate. On mélange la sauce avec le couscous, BEAUCOUP pour Zome, un ch'ti peu pour moi.
On passe à table... miam, miam ! L'assiette est poutsée... c'était tellement bon ! Je le referai, c'est SUR !!!!!
