Pépites de chocolat miam miam !

En partant à la base base de la recette à Nadine sur Marmiton.org, j'ai réalisé de délicieux muffins.

Je vous donne donc la recette, à tester d'urgence par les gourmands et par les parents (les enfants adorent en général).

Ingrédients (pour 12 gros muffins, ou 16 petits) :

Mélange 1 :

- 150 g de farine

- 100g de maizena
- 100 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel fin

Mélange 2 :

- 180 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou sucre vanillé)
- 4 demi-poires au sirop

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.

Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Ajouter le beurre et la vanille  bien mélanger.

Ecraser grossièrement les poires à la fourchette et les incorporer au mélange 2 avec 2 cuillères à soupe de leur sirop.

Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très peu,  il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.

Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3 .

Enfourner 20 mn à thermostat 6 (180°C).

Et régalez vous de ces doux déli'ces !!!!